葉酸の基礎知識：葉酸の基礎知識

ビタミンCと同じくビタミンの一種に葉酸というものがあります。もともと葉酸は猿の貧血を改善する栄養素として発見された為に、モンキーの頭文字をとって、ビタミンMと呼ばれていました。葉酸は発見された後、野菜などの葉部に多く含まれる事がわかり、葉酸と呼ばれるようになったのです。そしてこの葉酸というビタミンはビタミンB群のグループに入ります。葉酸、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、バントテン酸、ビタミンB6、ビオチン、ビタミンB12の9種類の栄養素グループの総称が、ビタミンB群というものです。今まで全て1つの栄養素とこれらのビタミンB群は考えられていました。